Estás en > Home > Recetas > Entrantes >
Aguacates al pesto
|
| |
Aguacates al pesto |
| |
 |
|
Ingredientes
2 aguacates grandes
20 cl. de aceite de oliva
4 dientes de ajo
100 g. de hojas de albahaca fresca, 1 cucharadita de sésamo caramelizado y salado opcional (se recomienda probar el caramelizado)
75 g. de parmesano rallado
Para decorar: algunas hojas de lechuga morada y nueces en mitades
|
|
| Receta extraída de la Web ecogr.es |
|
Preparación
Pele el ajo. Lave la albahaca y espónjela, pique el ajo y la albahaca, póngalos dentro de un mortero con el aceite de oliva para obtener una pasta a la que le va agregando el sésamo caramelizado y algunas nueces picadas o troceadas. Incorpore el parmesano.
Caliente la preparación a baño María moviendo sin parar.
Pele el aguacate deshuéselo y córtelo en láminas finas. Si usted utiliza hojas de lechuga, lávelas, séquelas y decórelas en un plato de servicio.
Disponga las láminas de aguacate encima después ponga encima la salsa caliente y sirva enseguida.
|
|
| |
| [volver] |
|
|
El Mercado Ecológico
Actualidad
Restaurantes
Beneficios
Alta usuario
