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Paté de berenjenas
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| Paté de berenjenas |
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Ingredientes
Berenjenas: 2
Aceitunas negras: 1 taza
Tofu: cantidad necesaria
Semillas de Girasol: 2 cucharadas
Sal, pimienta, albahaca, aceite de oliva y tamari
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| Receta extraída de Marta Martín; Curso de Cocina
'Sana y Natural' |
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Preparación
En primer termino cortamos las berenjenas a la mitad las disponemos en una fuente de horno y las rociamos con aceite oliva de y sal marina y las llevamos al horno por 30' a 200º.
Una vez cocidas las separamos de la piel y las procesamos junto con los demás ingredientes, si es necesario agregamos un poco mas de aceite.
Podemos adornar con hojas de menta fresca.
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