½ vaso de arroz semi-integral
3 vasos de agua
2 vasos de leche de almendras y arroz
1 c.s. de agar-agar
1 puñado de pasas
1 puñado de orejones
4 c.s. de sirope de ágave
1 ramita de canela
Canela en polvo
Receta extraída
de la Web de Marisa Fernández
Preparación
En una cacerola cuece el arroz con el agua y en otra cacerola calienta la leche de almendras y arroz con una ramita de canela, las pasas y los orejones cortados en trocitos.
Añade el agar-agar y déjalo cocer 5 minutos.
Cuando veas que el arroz ha absorbido toda el agua, pásalo por un pasapurés y añádelo a la leche de almendras y arroz.
Mézclalo bien, agrega el sirope de ágave y déjalo cocer durante 5 minutos más hasta que la mezcla quede homogénea.
Vierte la preparación en un molde en forma de corona y déjalo enfriar.
Cuando esté frío, sácalo del molde .
Puedes servirlo decorado con un poco de canela en polvo y unas frutas
del bosque en el centro.
El Mercado Ecológico
Actualidad
Restaurantes
Beneficios
Alta usuario
