½ k de fresas
3 yemas de huevo
2 tazas de azúcar en almíbar
Receta extraída
de la Web Recetasdiarias.com
Preparación
Limpiamos las fresas y las pasamos por el colador. Luego le añadimos
el azúcar (el doble que de agua a calentar).
Una vez hirviendo añadimos las fresas y las mantenemos hasta
que la crema adquiera la espesor que nos guste. Añadimos
entonces las yemas de los huevos y dejamos cinco minutos al fuego.
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