Estás en > Home > Recetas > Primeros
> Coliflor con fritada de ajos y almendras
 |
| |
| Coliflor con fritada de ajos y almendras |
| |
 |
|
Ingredientes
1 coliflor
2 dientes de ajos
200 g. de almendras crudas fileteadas EcoGR
8 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón
1 litro de agua
Sal
|
|
| Receta extraída
de ecogr.es (Fotografía: consumer.es) |
|
Preparación
Limpiamos la coliflor y la cortamos en ramilletes. En una cazuela u olla rápida con agua hirviendo con sal, cocinamos los ramilletes de coliflor hasta que estén cocidos, en cazuela normal unos 45 minutos, en olla rápida unos 8 minutos a máxima presión. Cuando esté cocinada, la escurrimos y la reservamos junto con medio vaso o 2 decilitros del caldo de cocción.
En una sartén salteamos los ajos fileteados muy finos y agregamos las almendras fileteadas. Una vez que los ajos y las almendras estén dorados, sacamos la sartén del fuego y añadimos la cucharadita de pimentón removiendo rápidamente para que no se queme.
Vertemos sobre la coliflor el medio vaso del caldo de cocción, damos un hervor al conjunto, poneos a punto de sal y servimos caliente.
|
|
|
| [volver] |
| |
|
|
El Mercado Ecológico
Actualidad
Restaurantes
Beneficios
Alta usuario
