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| Patatas al curry con semillas de sésamo |
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Ingredientes (4 personas)
4 patatas grandes
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de semillas de comino
1 cucharadita de semillas de cilantro
2 cucharaditas de semillas de mostaza
2 cucharadas de semillas de sésamo EcoGR
1/2 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de guindilla fresca picada
2 cucharaditas de ralladura fina de limón
2 cucharadas de zumo de limón
Sal y pimienta
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| Receta extraída
de ecogr.es |
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Preparación
Pon a hervir las patatas o cuécelas al vapor o en el microondas hasta que estén tiernas.
Déjalas enfriar, pélalas y trocéalas.
En una sartén grande con aceite caliente, cuece 1 minuto a fuego lento las semillas de comino, cilantro y mostaza, sin dejar de remover.
Añade las semillas de sésamo y mantenlas en el fuego hasta que estén doradas.
Incorpora la cúrcuma, las guindillas, las patatas, la ralladura y el zumo de limón.
Revuelve hasta que este caliente y bien mezclado. Salpimenta.
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