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| Pudin de arroz integral |
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Ingredientes
2/3 de taza de arroz cocido, integral o de grano largo
2/3 de taza de leche sin grasa o leche de soja baja en azúcar
2 cucharadas de pasas deshuesadas
2 cucharadas de nueces troceadas y semillas de calabaza caramelizada
1/2 cucharadita de canela molida
Endulzante (opcional)
1 cucharada de almendras cortadas
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| Receta extraída
de ecogr.es |
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Preparación
La noche anterior, revuelve todos los ingredientes (menos las almendras) en un tazón mediano y refrigera.
En la mañana, saca la mezcla del refrigerador y métela en el microondas durante 1 minuto. Revuelve. Caliéntala dos veces más durante 1 minuto, revolviendo cada vez.
Agrega las almendras y nueces más semillas antes de comer.
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