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Una crisis alimentaria que tiene que ver con la higiene

Por Alba Juárez
redaccion@elmercadoecologico.com
 
Una crisis alimentaria que tiene que ver con la higiene


El Planeta ha descubierto una nueva crisis alimentaria. En esta ocasión, el causante es un virus. La llamada gripe porcina salta de humano en humano.


Este abril de 2009 pasará a las hemerotecas como el mes en el que el Planeta como el mes en el que conocimos una nueva crisis alimentaria. En esta ocasión, el causante es un virus, que habría pasado de los cerdos a los humanos. El brote de gripe porcina en humanos ha comenzado en México. La Organización Mundial de la Salud ha detectado al menos 159 muertes relacionados con esta crisis alimentaria.

El Gobierno mexicano ha tomado medidas para evitar más contagios y que la enfermedad se extienda por un área mayor como cerrar temporalmente las escuelas, desde el nivel pre-escolar hasta el universitario, y algunos centros de ocio como el zoo.

> Cerdos y virus mutantes. Por Eva San Martín.

> ¡Nos vamos de paella!

> Algunas precauciones

El 24 de abril de 2009, se conocía que existen casos confirmados en humanos en los estados de San Luis Potosí, Hidalgo, Querétaro y Distrito Federal. En el municipio de Zumpahuacán.  

gripe porcina

También se encontraron casos en Texa, California, en Estados Unidos.

También ha llegado a España: el primer contagiado era un estudiante de 23 años recién aterrizado después de un viaje a Mexico.


Algunas precauciones

Las autoridades han recomendado a la población “extremar precauciones de higiene”: no saludar con besos, ni con la mano, evitar lugares concurridos, usar mascarillas, y lavarse las manos constantemente con detergente o desinfectante como hipoclorito de sodio o alcohol. En caso de presentar síntomas de gripe o temperatura elevada, acudir a un hospital lo antes posible. En oficinas, locutorios y cibercafés se recomienda limpiar teclados y ratones con alcohol para desinfectar y evitar una posible propagación del virus.

Se sabe que el virus causante de la gripe porcina no se transmite consumiendo carne de cerdo, ni consumiendo productos derivados del cerdo ya que se elimina a temperatura de 70ºC.

Otros brotes

Brote de 2007 en Filipinas. Se investigó la aparición de gripe porcina en Filipinas. Se encuentra una tasa de mortalidad menor al 10% para la gripe, si no había complicaciones como peste porcina. El 27 de julio de 2007 se lanzó una "alerta roja" para peste porcina en Metro Manila y otras 5 regiones de Luzon

 

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