Segundo plato:
Huevos guisados con guisantes y judías verdes
Ingredientes ecológicos
(4 personas)
*5 huevos
*
1 Cebolla
* 100 gramos de judías verdes
* Medio vaso de vino blanco
* 2 Patatas
* 1 zanahoria
* ¼ litros de caldo de ave
* 50 gr de harina
* 100 gr de pan rallado
Preparación
Pochar la cebolla e incorporar la zanahoria, y las judías verdes.
Añadir el vino blanco y el caldo cocer.
Cocer cuatro huevos en agua, durante 5 minutos y refrescar.
Pasar por harina, huevo pan rallado y freír.
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