Preparación
Incorporar aceite en una paella, ajo y rehogar
Añadir el tomate triturado
Calentar el caldo de pescado en el microondas
Limpiar una sepia, quitarle los tentáculos y la telilla que la recubre
Cortarla en cuadrados y rehogar en la paella
Medir el arroz calculando cien gramos por persona
Ponerlo también a rehogar
Mojar con vino blanco y dejar que evapore el alcohol
Añadir el caldo de pescado caliente
Agregar la tinta, mezclar y dejar hervir 18 minutos
Servir y acompañamos con ali oli.
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