Preparación
Poner aceite en una cazuela y dorar en él los trozos de pollo, a fuego lento, para que el pollo suelte su grasa y coja color.
Salpimentar y añadir el curry.
Escurrir la grasa sobrante
Dejar en la cazuela sólo los trozos de pollo.
Incorporar el vino blanco
y dejar cocer 15 minutos.
Añadir el coco rallado, la manzana y la piña troceadas, y el zumo de limón.
Cocer hasta que la manzana esté blanda.
Partir en 2 triángulos la rebanada de pan y freirla en abundante aceite.
Servir el pollo con el pan frito como guarnición.
Antes de degustar, debe dejarse reposar
Otras posibles guarniciones son e arrroz
Basmati, arroz pilaf o mermelada de
grosella vir.
|
El Mercado Ecológico
Actualidad
Restaurantes
Beneficios
Revista
Agenda
