El consumo de productos ecológicos en España es cada año mayor, pero los datos recogidos en los estudios del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural Marino quedan todavía lejos de alcanzar a otros países como Francia y Alemania.
En el año 2005, el Observatorio del Consumo y la Distribución Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) realizó un estudio sobre el consumo de productos ecológicos entre todos los españoles. Seis de cada diez admitieron haber probado alguna vez este tipo de productos. Además, la mitad afirmaron que encontraban este
El crecimiento de los productos ecológicos es mayor en producción que en consumo
tipo de productos en los supermercados donde hacían la compra habitualmente. Los ciudadanos del estudio que no habían consumido nunca estos alimentos, no dudaron en criticar que esto era debido a la falta de información, la dificultad para encontrarlos en los supermercados y al elevado precio de los mismos, aunque un 46,9% afirma que no le importaría pagar un poco más por ellos siempre que sean realmente más saludables y respeten el medio ambiente.
Es cierto que la gran mayoría de las veces, el precio de estos comestibles es ligeramente mayor, pero también lo es que merece la pena pagar un poco más por conservar nuestra buena salud. Por ejemplo, un paquete de magdalenas podría llegar a costar casi tres veces más que la misma cantidad de una bolsa de magdalenas convencionales.
Hoy en día, nuestro país experimenta un desarrollo lento pero continuo de la agricultura ecológica. El crecimiento es mayor en la producción que en el consumo, es decir, exportamos más
de lo que consumimos. El sector ecológico español se ve inmensamente favorecido gracias a su extensa diversidad, derivada de los diferentes climas del país y del sistema de producción extensiva utilizada en mucho de los cultivos.
Tres años más tarde, en 2008, según datos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), la producción ecológica experimentó un importante crecimiento en nuestro país, tanto en superficie a cultivar, un 33% más, como en el número de personas que se dedicaban a ella, 23.473 (un 16% más que en 2007).
Dentro de la superficie agrícola ecológica cultivada, destacan los cereales (126.168 hectáreas), ocupando un 10% de la superficie total, y el olivar (101.275 hectáreas), que suponía un 8% del total. Le siguen los frutos secos (70.062 hectáreas) y la vid (30.855 hectáreas).
En lo referente a la ganadería ecológica, en 2008 se realizaron 3.813 explotaciones, un 25% más que en 2007: 1.671 de vacuno (1.600 de carne y 71 de leche), 1.000 de ovino (894 de carne y 106 de leche), 159 de avicultura (42 de carne y 117 de huevos), 108 de porcino, y 194 relativas a la apicultura.
El 82.2% de los españoles estarían dispuestos a pagar más a cambio de un mayor cuidado del medio ambiente
La superficie española total dedicada a la agricultura ecológica, fue ese año de 1.317.751 hectáreas.
La comunidad autónoma que más terreno dedicó a ello fueAndalucía, con 784.067 hectáreas, seguida de Castilla-La Mancha, con 119.666 hectáreas. En el otro extremo se encontraba el País Vasco, que destinó únicamente 1350 hectáreas.
Para impulsar la agricultura ecológica el MARM puso en marcha el Plan Integral de Actuaciones para el Fomento de la Agricultura Ecológica 2007-2010, que tiene como objetivos: fomentar este tipo de agricultura, mejorar el conocimiento y promover el consumo y la comercialización de los productos ecológicos, así como mejorar la colaboración institucional. Teniendo como medida también acoplar la producción ecológica con el desarrollo rural.
Asimismo también se puso en marcha una Campaña de promoción de alimentos de la agricultura ecológica que tiene como principales objetivos: informar a todos los públicos sobre qué es la agricultura ecológica y los productos que de ella se derivan, identificar estos productos y su reconocimiento en los establecimientos de venta y promover su compra y consumo.
Como podemos ver las medidas ya están en marcha, sólo queda que los españoles nos convenzamos de los beneficios de estos productos como ya ha sucedido en otros países.
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