Ingredientes ecológicos:

1 kg de zanahorias
1/2 kg de queso semi curado
2 huevos
1 ramita de hierbabuena
Sal de hierbas
Aceite de oliva virgen

Dificultad:

Fácil

Tiempo de preparación:

10 minutos

Preparación:

Batimos los huevos en un bol ancho con un poco de sal de hierbas.

Pelamos y rallamos la zanahoria y la añadimos
al bol con los huevos batidos.

Añadimos el queso que rallaremos muy fino también.

Picamos la hierbabuena y la espolvoreamos dentro del bol.

Mezclamos bien todo con un tenedor hasta conseguir una masa manejable.

Dejamos reposar 5 minutos y con un utensilio de los que se utilizan para servir los helados, vamos haciendo buñuelos e introduciéndolos en una sartén con abundante aceite bien caliente y los freímos hasta que se doren.

Servimos calientes