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Revista
Mercado Ecológico

Coordinación

Ana Dopereiro

Redacción

Isabel Marín
Fátima Gil
Laura Chacón M.
Francisco J. Molina
Diego García
Juan F. J. Daroca
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Diseño

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La comida rápida…
¿puede ser ecológica?

Siempre que hablamos de comida rápida, nos vienen a la cabeza imágenes de hamburguesas, montañas de patatas fritas y slogans de grandes multinacionales yankies. Pero y si en vez de esto, ¿pudiéramos deleitarnos con hamburguesas de carne ecológica certificada, ensaladas de tofu y postres de soja?

Vida ecológica para mascotas

Por Fátima Gil
	El espíritu sostenible ha llegado a la vida de los animales de compañía. Aunque este nicho de mercado todavía no esta muy explotado por las grandes compañías, ya hay empresas que garantizan que los productos destinados a mascotas provienen de cultivos ecológicos y no han sido tratados con productos químicos, ni con colorantes, ni aditivos.

Los alimentos ecológicos reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares

Por Laura Chacón Colaboradora

Las enfermedades cardiovasculares son trastornos del corazón y los vasos sanguíneos. Entre estas dolencias encontramos los ataques cardiacos, las enfermedades cerebro-vasculares –como la apoplejía- o la hipertensión.

El cultivo ecológico de setas, una alternativa al modelo tradicional

Por Javier Molina García
Colaborador

Tradicionalmente las setas han tenido la consideración de producto de recogida silvestre. En los últimos años se ha desarrollado su cultivo ecológico, que ha ido convirtiéndose en una importante alternativa respetuosa con el medio ambiente, además de contar con grandes ventajas adicionales para los consumidores.

		"Tengo problemas para dormir"
		Por Diego García Farmacéutico
		Uno de los mayores problemas que se encuentran en la sociedad actual es la dificultad de muchas personas a la hora de dormir. Bien porque cuesta conciliar el sueño, porque éste es intermitente, porque no es un sueño reparador o porque uno se despierta todavía adormilado.


		Slow food: recuperar la calma
		Por Juan F. Jiménez Daroca Colaborador

		El hombre del siglo XXI es esclavo de la velocidad. La vida moderna transcurre apresurada y la rapidez y la celeridad se han convertido en aparente ideal de perfección.
		Recetas ecológicas

		Arroz mil delicias

		Puding de calabacín con salsa de pimientos

		Batido El Vergel