ENTREVISTA:
Las últimas noticias aseguran que la agricultura ecológica gana terreno, poco a poco, en los supermercados, por eso, y para conocer la situación del sector, desde El Mercado Ecológico hemos entrevistado a Victor Gonzálvez, Director Técnico de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE).
En las primeras etapas de la vida de una persona, su capacidad de aprendizaje y adaptación es enorme. El infante actúa como una auténtica esponja que absorbe todo aquello que le llega, tanto lo bueno, como lo malo. Según el suizo Jean Piaget, “la instrucción del aprendizaje postula que la enseñanza o los conocimientos pueden...
ECuando las mujeres nos incorporamos al mercado laboral empezaron a surgir innumerables utilajes destinados a simplificar la crianza de nuestros hijos y hacerla más llevadera para las madres trabajadoras. Entre estos inventos destacó el pañal desechable que, según muchas madres, las “liberó” del lavado de pañales.
Cachopo, sobre la base del sol, el agua y la tierra, cultiva y después elabora sus alimentos sin que nada más interfiera en sus Cocidos, Lentejas, Pistos, Tomate frito...
Vega Alberche es una finca agrícola situada a 50 km de Madrid, entre Aldea del Fresno y Villa del Prado. Nos dedicamos a la cría de ovejas y a la producción de leche y queso artesano de oveja.
Desde hace tres generaciones esta familia de panaderos y pasteleros se dedica a la elaboración de panes y a la pastelería y confitería, con profesionalidad...
La celiaquía es un problema muy antiguo, cuyas primeras descripciones médicas, a cargo de Areteo de Capadocia, datan del segundo siglo después de Cristo. Pero parece que en nuestro mundo no nos lo hemos tomado en serio hasta hace unos pocos años...
El sector vitivinícola es, en España, de gran importancia no sólo por la superficie que ocupan sus cultivos, sino también por el valor económico que genera e incluso por el papel que desempeña en cuanto a conservación medioambiental...
La clonación de animales para el consumo humano está en el foco de atención de la ciencia y de la comunidad ecologista, y es objeto de posturas encontradas. La seguridad del consumo de los alimentos obtenidos por esta vía, sus efectos adversos sobre los especímenes clonados y los dictámenes de las autoridades han creado en los últimos tiempos un caldo de cultivo ideal para el enfrentamiento entre sus defensores y sus detractores.
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