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I Encuentro Profesional por la Restauración Ecológica
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El I Encuentro Profesional por la Restauración Ecológica organizado por el GDR Campiña de Jerez contó con interesantes ponencias sobre la labor que se viene desarrollando a nivel regional en esta materia por asociaciones como el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE) o AGRAS (Asociación de Restaurantes Gastronómicos de Andalucía) con su proyecto de Red de Restaurantes Verdes.
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| I Encuentro Profesional por la
Restauración Ecológica |
Dicho Encuentro, celebrado en el céntrico Hotel Chancillería de Jerez, congregó en la tarde del lunes 30 de junio, a numeroso público y empresarios/as del canal HORECA quienes disfrutaron de la apertura a cargo de Mª Carmen Martínez, Presidenta del GDR Campiña de Jerez, y posteriormente de las ponencias de Manuel Carrillo, Director y Coordinador del Proyecto Red de Restaurantes Verdes de Andalucía de AGRAS, así como de José Luis García y Martin Goldman, Director General y Responsable de Restauración Ecológica, respectivamente, del CAAE.
En su discurso de inauguración Mª Carmen Martínez situó el evento como una de las acciones previstas en el proyecto "Difusión del consumo y la producción ecológica a través de la dinamización de colectivos sociales y el sector de la restauración", que el GDR Campiña de Jerez viene desarrollando este año con fondos de la Dirección General de Agricultura Ecológica, siguiendo con la estrategia de apoyo a los productos agroalimentarios tradicionales, artesanales y ecológicos presentes en nuestro entorno, y del cual algunas veces existe desconocimiento.
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