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PRIMER PLATO: Codos rellenos de jamón cocido y nata
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Ingredientes ecológicos
300 g de codos de pasta grandes
1 cebolla
300 g de jamón cocido precortado en daditos
400 ml de nata
2 huevos
50 g de queso parmesano
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal |
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Pasos a seguir
Cocemos la pasta según las indicaciones del fabricante, a pasamos bajo el grifo de agua y la reservamos escurrida.
Mientras, sofreímos la cebolla con la mantequilla y el aceite, añadimos el jamón, rehogamos y agregamos la nata.
Dejamos hervir unos minutos e incorporamos los huevos y la mitad del queso.
Dejamos hervir sin dejar de moverlo y retiramos del fuego.
Una vez templado, rellenamos los codos, espolvoreamos con queso y gratinamos en el horno antes de servir.
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Receta extraída de la web vivelagriculturaecológica.com
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