Pero al otro lado de los puestos, una queja sonora se escucha como una retahíla entre los agricultores ecológicos: "Vendemos nuestros productos al extranjero y después ellos vuelve a vender a las tiendas españolas".
Compradores buscan en punto de venta de productos biológicos. /AMBIENTUM
Pero para entonces el precio ya es tres veces más caro.
La falta de una red de distribución sólida de los productos explica en buena parte de las quejas.
Un inconveniente que se repite entre los ciudadanos que quieren consumir productos ecológicos. Desde el otro lado del mostrador el consumidor tampoco faltan las quejas: el precio de los alimentos ecológico se multiplica.
Lo biológico sigue siendo mucho más caro, si se compara su precio con el de aquellos alimentos obtenidos por medio de procedimientos industriales.
Basta un simple vistazo a los mostradores de venta para tener algunas pistas: micro-pizzas a más de 5 euros o pastelitos andalusíes a un euro. En este caso, la imaginación es importante. Y así lo demuestran los agricultores que optan por vender sus tomates, entre otros, a través de páginas web como www.mercadoecologico.com , que sirven de punto de encuentro directo entre los productores ecológicos y aquellos que quieren consumirlos.
"Nos compran países para revender tres veces más caro", dice un productor
No obstante, los organizadores de Biocultura se muestran optimistas. Según Ángeles Parra, su directora, afirma que "el sector 'bio' no sufre la crisis". Parra afirma que "los ciudadanos priorizan el consumo saludable".
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