La Guía de buenas prácticas para la producción y comercialización de productos ecológicos. Con ella, pretende ayudar a productores, consumidores y minoristas a sacar provecho de provechar al máximo las ventajas de la agricultura ecológica.
Por: Paloma de la Vega

Un detalle de una manzana obtenida por agricultura ecológica. /AMBIENTUM

El mercado de la agricultura ecológica es un sector emergente, con escasos años de actividad pero con grandes oportunidades de crecimiento. Además, protege la salud tanto de consumidores como de agricultores y ganaderos, y actúa como mecanismo de defensa ante crisis alimentarias.

Entre los beneficios que se le atribuyen a esta práctica agrícola, está el de favorecer la biodiversidad.

Además, potencia las características del suelo, minimiza la contaminación derivada de su práctica y promueve el reciclado de residuos de origen vegetal, que devuelve al suelo en forma de nutrientes.

En definitiva, este tipo de agricultura, respetuosa con el medio natural, tiene ventajas que conviene impulsar. Sin embargo, muchas pueden ser las dudas que asaltan cuando alguien pretende emprender una aventura ecológica en solitario.