BIOCórdoba cierra sus puertas con un éxito rotundo

La Feria Nacional de Alimentación Ecológica, BIOCórdoba 2008, celebró su XIII edición los días 25, 26 y 27 del pasado mes de septiembre. Un año más, numerosas actividades dirigidas tanto a profesionales como a público en general ocuparon las jornadas de la muestra.

Catas de aceite y de vino procedentes de cultivo ecológico, degustaciones, presentaciones de productos, jornadas, conferencias, han servido un año más para acercar las novedades del sector biológico a todos los visitantes.

Cata de aceite. BIOCórdoba 2008

Además, en una feria de alimentación no podían faltar los Show Cookings, espectáculos de cocina en directo de la mano de chefs de reconocido prestigio como Martin Goldman, del restaurante el Bosque (Madrid), o Héctor López, del restaurante España (Lugo), que han preparado en directo platos ecológicos como Carpaccio de ternera con galletitas marineras y queso de tetilla ecológico, cabiche de trucha con olivas negras o crema de lechuga con cherry confitado.

Sin embargo, teniendo en cuenta que la feria se celebra en Córdoba, el plato protagonista en esta edición no podía ser otro que el salmorejo ecológico que pudieron degustar hasta 500 personas.  Con profesionales de esta talla, se ha querido potenciar el consumo de estos productos saludables, que además ofrecen la más alta calidad.

De igual forma, se han ofrecido actividades dirigidas a los más pequeños. “Juega con Ecolina” ha sido una de las iniciativas que se ha llevado a cabo en la feria para que los más pequeños puedan tener su primera toma de contacto con la alimentación ecológica.