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Uva, fruta del otoño con sabor y salud
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La mayor parte de las uvas moradas destinadas al consumo de fruta se cultiva en las tres provincias de la Comunidad Valenciana, Castellón, Valencia y Alicante. También una parte importante de las variedades de uva morada o tinta, como Cabernet.... [leer
reportaje] |
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Recetas ecológicas
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Primer
plato Crema de setas
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Troceamos la cebolla, las setas, el puerro y los dientes de ajo y ponemos a rehogar en una cazuela mediana con un poco de aceite. Cuando las verduras estén tiernas añadimos el caldo blanco y cocemos durante 20 minutos... [ver
receta] |
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Segundo
plato Atún a la plancha
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Rehogamos la cebolla, el ajo y los pimientos en el aceite a fuego muy lento. Agregamos el tomate y dejamos cocer lentamente durante 15 minutos. Pasado este tiempo, incorporamos el calabacín, la sal y la pimienta... [ver
receta] |
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Postre Roca de castañas sobre laguna de chocolate
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Prepara las rocas la víspera. Cuece el agua con 300 g de azúcar hasta lograr un almíbar a punto de hebra fino. Pon en un cuenco las yemas y los dos huevos completos y bate con las varillas manuales...[ver
receta] |
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