Normativa y evolución

Recientemente y en base a la reforma de la normativa europea, asistimos a un cambio en muchos de los productos que habitualmente encontrábamos en los supermercados que utilizaban de forma incorrecta términos relacionados con la ecología.

Tal y como versa la norma europea "cualquier término del tipo ecológico, bio, eco, etc., incluyendo el uso de estos apelativos en marcas registradas, o su aparición en el etiquetado o en la publicidad, de modo que pudiese inducir a error al consumidor al sugerir que el producto o sus ingredientes cumplen con los requisitos de este Reglamento, no pueden ser utilizados en productos no ecológicos."

Como último requisito, la Ley establece que todos los productos etiquetados como ecológicos tienen que llevar el nombre del último operador que manejó el producto, ya sea el productor, el transformador o el vendedor, así como el nombre y el código del organismo de inspección que ha realizado el último análisis.

Hoy por hoy, la colocación del logotipo de la UE es voluntaria, pero a partir de principios del año 2009, cuando entre en vigor el nuevo Reglamento sobre agricultura ecológica, será obligatorio. De esta forma se busca consolidar una imagen de marca, crear un estándar de producción ecológica a nivel internacional que garantice la calidad ecológica del producto comercializado.

Dentro de las comunidades autónomas, Andalucía lidera la evolución de producción ecológica en nuestro país. Son ya más de 7.000 los productores andaluces que se han decantado por transformar las explotaciones agrícolas tradicionales en producciones ecológicas. Extremadura ocupa el segundo lugar con más de 3.600 productores ecológicos.

Son las zonas tradicionalmente agrícolas de nuestro país las que han tomado la delantera en la producción ecológica. Las excelentes calidades que ofrecen los productos ecológicos, junto con el beneficio a medio plazo para los productores son los principales reclamos para los agricultores de nuestro país a la hora de derivar su producción hacia una más ecológica.

Por otro lado, estos productos han tenido una excelente acogida por parte de los consumidores, lo cual ha despertado el interés de todo un sector que se ha ido transformando hasta llegar a un total aproximado de más de 2.500 industrias relacionadas con la elaboración y tratamiento de productos ecológicos tanto de origen animal como vegetal.

Campañas como la promovida por la UE fomentan el cambio en las técnicas de producción y facilita a los agricultores y empresarios las claves para una correcta adaptación a las normas y requisitos que la Unión establece para considerar una producción como ecológica. Y es que la agricultura ecológica, vista desde todos los ángulos, es la opción más natural.